Fredags middag

Oj oj oj vilken gourmet middag vi ställde till med! Fredagsmys på hög nivå, kyckling med italiensk topping och hallonglass till efterrätt. Slänger upp ett ytterligare recept på båda två för att ni ska förstå att det var hur gott som helst! Ha en fortsatt bra fredag kväll!

Ps. Jag blev ovän med blogg.se så i framtiden kommer jag blogga här där jag alltid bloggat. Fungerar nästan alltid hur bra som helst! Så nu vet ni, ursäkta för all flyttning! :)


Hallonglass med kesella

Ingredienser

250 gram frysta hallon och blåbär (blandpåse)

2,5 dl kesella hallon

2 tsk vaniljsocker

1 msk florsocker

Tillbehör

2 dl hallon

Tillagning

1. Lägg alla ingredienser i en matberedare och mixa till en slät konsistens.
2. Servera genast med lite hallon som dekoration.


Kyckling med italiensk topping
Ingredienser

Tomatsås

1 st gul lök(ar)

3 st vitlöksklyfta(or)

4 msk olivolja extravergine

2 msk tomatpuré

500 gram krossade tomater

0,5 st grönsaksbuljongtärning(ar)

salt och svartpeppar

2 msk oregano

1 nypa(or) torkad chili

1 tsk honung

Topping
4 st soltorkade tomater

4 skiva(or) salami

2 st vitlöksklyfta(or)

1,5 dl ost, smakrik
1 msk crème fraiche
oregano
peppar

4 st kycklingfilé(er)

salt och peppar

smör
300 gram dinkelspaghetti

Tillagning

Tomatsås:Skala och hacka löken och vitlöken. Stek på låg värme i olivoljan i 8 minuter. Tillsätt tomatpuré och fräs den en stund på lite högre värme. Tillsätt sedan krossade tomater, buljong, salt och peppar, oregano, chili och honung. Låt koka i 30 min på låg värme.

Sätt ugnen på 225 grader och koka spaghetti.

Topping

Finhacka tomaterna, vitlök och salami. Blanda med riven ost, oregano och lite peppar.

Stek kycklingfileérna i smör, salta och peppra. Strö på toppingen och gratinera med övervärme eller grill tills osten smält och fått färg.

Servera kycklingen med tomatsås och dinkelspaghetti